铁皮石斛具有消炎去热、养阴生津、补益脾胃。据研究发目前铁皮石斛当中存在着丰富的多糖类物质，这些物质可以起到加强身体免疫力，起到有补肾积精、养胃阴、益气力的作用，于人体健康是非常有帮助的。它是我国十分珍贵的中药材之一，素有“药中黄金”之称。