话说鸡爪汤应该放什么配料好呢？上面贴出的冬瓜鸡爪咖喱汤，食用椰浆代替清水煲汤哦，啃一只鸡爪，麻辣的味道加上椰奶的香味，画面太美竟把人看饿了。搭配椰奶尺度很大哦，很大胆创新，其实人家泰国就是这样做鸡爪汤的。那还有什么特别的材料可以用上呢？

Q：鸡爪汤放什么配料更好吃呢？是放中药材还是加入其它口味独特的配料呢？

A：刚才也提到了椰奶哦，这个可以有，试想一下啃着椰奶味道的鸡爪会是什么感受，香喷喷的简直不舍得吃了。除了椰奶，可以加入鱼露、胡椒粉的哦，就是这么重口味！

不过用山药煲鸡爪的话，还是建议放些汤料比较合适，胡椒粉这些不那么合拍哦，可以加入红枣、花生、莲子、党参或者百合哦，美容效果杠杠的，还很好喝呢。如果想要胸部up起坚挺的话，可以试试花生鸡爪汤哦，加入红枣、枸杞以及莲子，毛衣自动撑起哦，那叫一个性感。

卤鸡爪是一道非常简单的菜谱，做法简单，而且老少皆宜，但是在做之前，配料和卤汁可是十分重要的。如果卤汁做的不地道，那么卤出的鸡爪端上饭桌可就无人问津了哦！一起来看看卤鸡爪卤汁怎么做吧！

卤鸡爪卤汁

配方：水1200克、冰糖200克、盐40克、酱油200克、鸡精5克、绍酒100克、八角5克、小茴香3克、草果2克、花椒3克、桂皮3克、山柰2克、丁香1克、干红椒5克、葱50克、姜30克、猪大骨1根（敲断）。

调制方法：

1、将八角、小茴香、草果、花椒、桂皮、山柰、丁香放入卤料包；

2、准备好锅，加入水后放入猪大骨，然后将水烧开后去浮沫，再放入葱、姜、干红椒，然后改小火炖１小时；

3、去掉葱姜、红干椒，再加入盐、冰糖、绍酒、酱油，然后再用微火炖30分钟，加入鸡精即成卤汁！

妈网百科大爆炸：这种卤汁可以反复使用，每次使用前，要根据情况适量添加盐糖酒等调料。除了卤鸡爪外，还可以卤鸡翅、鸭翅、鸭掌、鸡蛋等等，可称万能卤汁！