虫草花的功效作用是一胜补肺益肾、止咳嗽、补养精气等，比较适合脑力劳动者和亚健康人群、比如身体疲劳、免疫力低、容易感冒、肾功能比较差等人群。食用方法也有很多，可以凉拌，也可以拿来做菜，此外还可以煲汤，但是虫草花煲汤时时间不宜过长，否则会破坏营养成分。