蒜本身就是杀菌止痒、抗病毒抗癌提高免疫力的。一般不会有问题。蒜本身就是杀菌止痒、抗病毒抗癌提高免疫力的。一般不会有问题。大蒜长芽虽然能吃，但其营养消耗，食用价值会大打折扣。平时要把大蒜最好储存在温度较低，通风良好的地方，最好的方法就是把大蒜放到冰箱的冷藏箱内储存。