破5“火箭蛋”卷土重来
“双节”临近 市场需求旺盛是主因
上周末，记者在市区一家超市看到，鸡蛋售价每斤直逼6元。讯（桂林晚报记者林扬 唐霁云 文/摄）从今年过完年后，鸡蛋价格一路走低跌入“冰点”，6月份时，一些市民甚至买到了10元4斤的鸡蛋。近日，部分市民在买蛋时发现，鸡蛋又变成了“火箭蛋”，价格一路高歌猛进突破到了5元一斤，而有些市场最低则都要6元一斤。记者了解到，8月份以来，鸡蛋价格逐渐回暖，而眼下“双节”临近，市民、月饼厂商对鸡蛋的需求量增大，才导致鸡蛋价格持续上涨。
鸡蛋冲回“5元时代”
“今年鸡蛋价格一下跌一下涨，变得太快了!”市民方先生感叹道。上周末，记者走访了市内部分市场、超市发现，低迷了半年的鸡蛋，现在是一路高歌猛进。
记者在乐群市场内询问了多家卖鸡蛋的摊点，最便宜的鸡蛋要6元/斤，部分摊点达到6.5元/斤。西门市场的情况同样如此，一家鸡蛋摊点老板告诉记者，如果买得多可以卖5.5元/斤。该摊主还说，现在一板(每板30个)普通鸡蛋都要卖到20元，以前的价格为14元。
在环城西一路的一家连锁超市内，最便宜的鸡蛋价格也突破了“5元大关”，白壳鸡蛋的价格为5.99元/斤，黄壳鸡蛋相对便宜些，但每斤的价格也达到了5.39元。
正在挑选鸡蛋的市民张阿姨告诉记者，鸡蛋价格已涨了一段时间，比之前贵了两元左右。“早几个月我还买过三块多一斤的鸡蛋，后来价格就越来越贵，可能是中秋快要到了吧，我记得每年这个时候价格都会上涨。”
据中国禽蛋门户网的数据显示，2017年8月下旬，全国鸡蛋平均价格为5.12元/斤。广西的鸡蛋集市平均价格为6.18元/斤，位列全国第二，超市价为5.67元/斤，同样排在全国第二。
记者从桂林市物价局价格监测分局了解到，桂林8月份三黄鸡蛋的平均价格为5.84元/斤，而9月份已突破“6元大关”。
一位工作人员告诉记者，9月15日，西门市场、乐群市场、东江市场三黄鸡蛋平均价格为6.33元/斤，环比持平，同比上涨2.59%。据介绍，就鸡蛋月平均价格而言，去年最高价格为6.33元/斤。
该工作人员称，前年和去年上半年的三黄鸡蛋价格都比较高，每斤价格基本都在6元以上，但从去年下半年开始，每斤三黄鸡蛋的价格下跌到5块多。“今年上半年蛋价也仍处于低谷，平均价格大约5.35元/斤，最低的一个月均价为5.22元/斤。不过从8月起，蛋价开始缓慢上涨，9月初达到了6元以上。”
价格3个月翻了近一倍
6月份时，记者曾在本地部分市场中发现鸡蛋回到了“2元时代”，如今过去了三个月时间，这些市场鸡蛋价格已翻了近一倍。
昨天下午，记者来到八里街定江市场。今年6月，该市场的鸡蛋价格低至10元4斤。询问了几个摊主后，记者发现最便宜的鸡蛋价格也达到了6元/斤，三个月前的低价已不复存在。
一摊位的老板表示，倘若市民按“板”购买鸡蛋，价格则稍微便宜些。“一板有30个鸡蛋，黄壳蛋和白壳蛋的价格都是19元，最便宜时是12块一板。”
随后，记者又来到附近的一家大型超市，几个月前此处的鸡蛋售价曾跌破3元/斤，引得不少市民争相购买，但如今这种情况已不见踪影。
记者在超市中看到，虽然目前鸡蛋正在促销，但售价并不太便宜，此处的黄壳鸡蛋和白壳鸡蛋的原价均为5.99元/斤。打折后，黄壳鸡蛋售价为5.59元/斤，白壳鸡蛋价格为5.39元/斤，每斤鸡蛋价格比之前上涨了将近3元。
不仅市场里的鸡蛋价格往上涨，批发市场里的鸡蛋价格也贵了不少。
昨天，记者来到八里街富桥禽蛋批发市场，批发商王先生介绍，目前外地鸡蛋是265元/箱，一箱14板，每箱53斤左右，相比两个月前的价格大概每箱贵了100多元，而本地土鸡蛋现在为300元/箱，相比最低价时每箱贵了1倍。“鸡蛋只是回归到了正常价位，现在的批发价格和去年基本持平。”
另一位批发商周女士表示，外地蛋260元/箱，本地蛋300元/箱，每箱涨幅也是100多元。“鸡蛋价格上涨也有一个多月了，对我们批发商来说不是好事。”周女士说，鸡蛋涨价后批发商们的成本增加，但鸡蛋价格过高，销量就会受到影响。目前，本来应该是鸡蛋热销时段，但订单量与之前变化不大。
养殖户喜笑颜开
鸡蛋价格上涨，对本地养殖户来说是福音。某养殖有限公司的覃女士介绍，公司销售的本地鸡蛋在蛋价最低迷时一箱才150、160元，6月份时稍有起色回到180元左右，到了8月中旬一度上涨至230、240元，进入9月份以来，鸡蛋价格又上涨了一些，一箱鸡蛋的出厂价格保持在275元左右。
“最低时一箱鸡蛋差不多亏七八十元，鸡蛋价格上涨肯定是好事，但纸箱价格又涨了，所以现在一箱鸡蛋大概只能赚40元左右。”覃女士说，亏损了半年多的鸡蛋现在才熬出头，而且现在赚的也只是弥补一些上半年的损失。
鸡蛋价格为什么又涨回来了呢?市物价局价格监测分局的工作人员表示，目前鸡蛋价格涨至高位主要由两个因素造成。一是由于上半年的行情比较低迷，市场不景气造成鸡蛋产量缩减，从而导致供应量大大减少。二是因为中秋节将至，市场对鸡蛋的需求量增加，推动价格上涨。
养殖户覃女士告诉记者，“双节”前销量确实上涨了不少，尤其是食品厂、批发商的需求很大。“几个月前，一天大约只能卖50箱，虽然目前涨价，但一天养殖场只能产出150箱鸡蛋，基本每天都是供不应求。”
批发商周女士表示，目前鸡蛋价格已处于高位，相比去年同期要高一些，而且涨价时间也提前了。“去年中秋节前一个月鸡蛋价格才保持在高位，之前会起伏不定，今年提前了差不多两个月时间，鸡蛋价格就保持在高位没怎么变过。”她说，上半年受禽流感影响，很多鸡场亏损严重，直接导致鸡蛋产量下降，直到现在都没有恢复过来。
根据相关数据显示，7月份全国在产蛋鸡有10.9亿只，较上月增加3.51%，比去年同期减少15.2%。根据前期育雏鸡补栏数据测算，在正常的生产条件下，在产蛋鸡存栏8月预计在10.65亿只，较去年同期少14.11%，9月份为10亿只。
覃女士表示，6月份鸡蛋价格稍有起色，很多养殖户才重新开始养蛋鸡，但起码要到11月才能长成，所以蛋价预计还会持续高位。根据往年情况，国庆过后鸡蛋开始掉价，但今年估计不会掉得太快。
“每年中秋前夕，鸡蛋的价格都会上涨几毛钱。受到供应以及需求变化影响，预计后期鸡蛋价格以短期震荡为主。”价格监测分局工作人员说。