猪骨髓粥的口味特点：醇香微咸，有强身润脏的功效。其做法如下：【原料】大米150克，熟芝麻8克，猪骨髓100克。【调料】精盐1小匙。【做法】1.坐锅点火，将猪骨髓切碎放入，用小火熬出骨髓油，再倒入装有适量清水的碗中，待凝固后取出，翻面去除杂质。2.锅再置火上，放入适量清水和淘净的大米，熬煮成粥，再加入骨髓油和精盐，烧沸后撒入熟芝麻即成。【营养价值】猪骨髓味甘性平，具有补髓、养阴的功效，主要用于治疗骨蒸劳热、带浊、遗精等症。芝麻含有大量油脂，有很好的润肠通便作用。芝麻对身体虚弱、早衰而导致的脱发效果最好，常吃芝麻还能增加皮肤的弹性，使皮肤光滑，保肝护心，延缓衰老。最后，菜瓢谷健康提示：预计猪骨髓粥制作时间35分钟。制作难易程度：☆☆