亚健康调理师证书合法与否是一个相当复杂的问题，因为它涉及到许多不同的因素和背景，国家对于亚健康调理师的认证要求，与一般的职业资格认证有所不同。

你需要了解的是，我国并没有统一的、详细的亚健康调理师职业标准或规范，这需要你从实际工作中的经验来判断，而不仅仅是证书的含金量，大部分的地区和机构，例如中医保健中心、医院、健康管理机构等都设有亚健康调理师的相关岗位，并且会对从业人员进行相应的培训和考核。

对于你的问题，“亚健康调理师证合法吗”，这是一个具有争议性的问题，在一些地方，亚健康调理师可能会有相关的法律法规和规定也尚未明确规定，在选择是否持有相关证书时，我们需要综合考虑上述的因素和风险。

如果想要成为一名亚健康调理师，那么通过正规的学习和实践，拥有相关的资质证书是必要的，但需要注意的是，由于亚健康调理师这个职位并不受国家统一规定的监管，所以在选择是否持证这个问题上，我们还需要根据自身的实际情况和需求来做决定，如果你对此有任何疑问或者需要更多的信息，建议咨询相关的专业人士或者医疗机构。