沙锅排骨粥的口味特点：咸鲜醇香，有滋阴润燥的功效。其做法如下：【原料】大米240克，清水2500克，猪排骨2根，青豆、生菜各25克。【调料】精盐、味精各1/3小匙，胡椒粉1/4小匙，葱、姜末共10克。【做法】1。排骨洗净，剁成段，过油炸透；生菜洗净，切丝，青豆煮熟透。2。大米投洗净，浸泡30分钟，捞出，沥干水分，放入沙锅内，加清水，上火烧开，转小火慢煮30分钟，下入排骨，继续煮20分钟，再加入调料，撒上青豆和生菜丝，搅拌均匀，离火，原锅上桌食用即可。最后，菜瓢谷健康提示：预计沙锅排骨粥制作时间50分钟。制作难易程度：★★