中医药膳营养师深圳培训.中医药膳营养师深圳培训班

中医药膳营养师深圳培训是一门专门为中医药膳爱好者和从事中医药膳食疗的人员提供的专业培训课程，本课程旨在帮助学员全面了解中医药膳的理论知识、实践技能和营养价值，培养学员具备独立开展中医药膳食疗工作的能力，课程内容涵盖了中医药膳的基本概念、食材选择、烹饪技巧、药膳配方设计、食疗方案制定等方面的知识。

中医药膳基本概念

中医药膳是指在中医理论指导下，将食材与中药相结合，通过烹饪技法制作出的具有一定营养价值和药理作用的食品，中医药膳起源于古代中国，经过数千年的发展，已经成为中华传统文化的重要组成部分，中医药膳不仅具有独特的口感和风味，还具有调节身体机能、预防疾病、延缓衰老等多种功效。

1、食材分为四大类：根茎类、叶菜类、花果类和肉类，各类食材的性质不同，应根据体质和病症选择合适的食材。

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2、食材的选择要注重新鲜、安全、无污染，新鲜的食材能保证食物的营养成分和口感；安全的食材可以避免食物中毒等食品安全问题；无污染的食材有利于维护身体健康。

1、烹饪方法有煮、炖、蒸、炒、煲等，不同的烹饪方法会影响食材的营养成分和口感，应根据食材的特点选择合适的烹饪方法。

2、火候掌握得当，火候过大会导致食材糊化，失去营养成分；火候过小则会影响食物的口感和熟度，应根据食材的性质和烹饪要求掌握火候。

3、调味讲究，中医药膳注重原汁原味，调味要简单清淡，以保持食材的本色，可以根据个人口味适当添加调料，增加食物的口感。

1、根据体质和病症选择合适的中药材，中药材分为平补、滋阴、清热、祛湿等四类，应根据个人体质和病症进行搭配。

2、合理搭配中药材，中药材之间有一定的相克关系，应遵循“五味合而补之”的原则，使药膳达到最佳的疗效。

3、注意药物与食物的相互作用，某些中药材与食物同时食用会影响药效，应避免同时食用。

1、根据个人体质和病症制定个性化的食疗方案，食疗方案应综合考虑饮食结构、药材搭配、烹饪方法等因素。

2、食疗方案的实施要持之以恒，食疗并非短期见效的方法，需要长期坚持才能发挥最佳效果。

3、定期评估食疗效果，通过观察身体状况的变化，评估食疗方案的效果，及时调整方案。

深圳中医药膳营养师培训课程为学员提供了全面系统的中医药膳知识和实践技能，有助于提高学员的专业素养和服务水平，通过学习本课程，学员可以将所学知识运用到实际工作中，为广大人民群众提供优质的中医药膳食疗服务，助力健康中国建设。