尊敬的各位来宾，亲爱的同学们：

大家好！欢迎大家来到我们这次的药膳制作培训课程，我是本次培训课程的主讲老师，我十分荣幸能与大家在这里共同探索和学习药膳制作的奥秘，在此，在开班之际，我想向大家分享一些关于药膳的基本理念和知识，希望对大家的学习有所帮助。

我想与大家分享的是，什么是药膳？药膳，顾名思义，就是以药材为主要食材，经过科学搭配、精细烹饪而成的食品，它既具有一般菜肴的色、香、味、形，又含有药物的疗效，对于调理身体、预防疾病有很好的效果，在我们的日常生活中，药膳就像是一种天然的健康保障，让我们在享受美食的同时，也能够养生保健。

药膳的历史悠久，源远流长，据史书记载，早在周朝时期，我国就已经出现了药膳的雏形，到了唐宋时期，药膳的发展达到了鼎盛，许多药膳名方至今仍被人们广泛使用，而在现代社会，随着人们对健康的重视程度越来越高，药膳也受到了越来越多的关注和喜爱。

为什么我们要学习药膳制作呢？这是因为，药膳制作不仅可以让我们更好地理解中医药的理念，更可以让我们在繁忙的生活中，找到一种健康的养生方式，通过自己动手制作药膳，我们可以根据自己的身体状况，选择适合自己的药材和食材，进行个性化的调理，药膳制作也是一种生活的艺术，它可以让我们在烹饪的过程中，感受到生活的乐趣和满足感。

我想和大家分享的是，如何学习药膳制作，学习药膳制作，首先要有一颗对中医药充满敬畏和尊重的心，因为，中医药是一门深奥的学问，它涉及到的知识和技能是非常丰富的，我们需要花费时间和精力，去深入学习和研究，学习药膳制作，需要有一种实践的精神，因为，只有通过实践，我们才能真正掌握药膳制作的技术和方法，才能真正体验到药膳制作的乐趣，学习药膳制作，需要有一种创新的思维，因为，药膳制作不仅仅是一种技术，更是一种艺术，我们需要在尊重传统的基础上，发挥自己的创造力，创造出属于自己的药膳。

在接下来的培训课程中，我将向大家详细介绍药膳制作的基本知识和技术，包括药材的选择和搭配、药膳的烹饪方法和技巧、药膳的食用方法和注意事项等，我希望通过这次培训，大家能够掌握药膳制作的基本技能，能够在日常生活中，独立制作出美味、健康的药膳。

我想对大家说，学习药膳制作，不仅是为了提高我们的生活品质，更是为了传承和发扬我们的中医药文化，让我们一起，用心去学习，用心去实践，用心去创新，让药膳制作成为我们生活的一部分，让我们的生活因药膳而更加美好。

再次感谢大家的到来，祝愿大家在这次培训中，学有所获，收获满满，让我们一起，开启这段美妙的药膳制作之旅吧！

谢谢大家！