公共营养师培训教材是为了帮助公共营养师更好地掌握专业知识和技能，提高服务质量而编写的一套教学材料，这些教材通常包括理论知识、实践技能、案例分析等多个方面的内容，旨在全面提高公共营养师的专业素养，以下是一些常见的公共营养师培训教材：

1、《公共营养学》：这是一本系统介绍公共营养学基本理论和实践的教材，内容包括营养学基本概念、营养素分类与功能、人体营养需求、营养不良与营养过剩、膳食指南与营养标签等，通过学习这本教材，公共营养师可以掌握公共营养学的基本知识，为今后的工作打下坚实的基础。

2、《公共营养师职业技能培训教程》：这本教材主要针对公共营养师的职业技能进行培训，内容包括营养评估、营养干预、营养教育、营养咨询等，通过学习这本教材，公共营养师可以提高自己的实际操作能力，更好地为客户提供专业服务。

3、《公共营养师案例分析》：这本教材收集了大量的公共营养师实际工作中遇到的案例，通过对这些案例的分析，公共营养师可以更好地理解理论知识在实际工作中的应用，提高自己的问题解决能力。

4、《食品安全与卫生》：食品安全与卫生是公共营养师工作中非常重要的一个方面，这本教材主要介绍了食品安全与卫生的基本知识，包括食品污染与食源性疾病、食品添加剂与非法添加物、食品储存与加工、食品卫生管理等，通过学习这本教材，公共营养师可以更好地为客户提供食品安全与卫生方面的建议。

5、《社区营养工作实务》：社区营养工作是公共营养师工作的一个重要组成部分，这本教材主要介绍了社区营养工作的基本原理、方法和实践，包括社区营养调查、社区营养计划、社区营养干预、社区营养教育等，通过学习这本教材，公共营养师可以更好地开展社区营养工作，提高社区居民的营养健康水平。

6、《儿童与青少年营养》：儿童与青少年是国家和民族的未来，他们的营养健康关系到国家和民族的未来发展，这本教材主要介绍了儿童与青少年营养的基本知识，包括儿童与青少年生长发育特点、儿童与青少年营养需求、儿童与青少年营养不良与营养过剩、儿童与青少年膳食指南等，通过学习这本教材，公共营养师可以更好地为儿童与青少年提供专业的营养服务。

7、《老年人营养》：随着人口老龄化的加剧，老年人的营养健康问题越来越受到关注，这本教材主要介绍了老年人营养的基本知识，包括老年人生理特点、老年人营养需求、老年人营养不良与营养过剩、老年人膳食指南等，通过学习这本教材，公共营养师可以更好地为老年人提供专业的营养服务。

公共营养师培训教材涵盖了公共营养学的各个方面，通过学习这些教材，公共营养师可以全面提高自己的专业素养，更好地为客户提供专业的营养服务，公共营养师还需要不断更新自己的知识，关注国内外营养学的最新动态，以便更好地适应社会的发展需求。