真正的阿胶具有补血的功能，糖尿病病人并没有禁忌症说不能吃阿胶，但是目前卖的许多阿胶，可能还会添加其他成分，特别需要注意的是，可能为了口感会添加糖分，这些糖分对于糖尿病的病人就是大的禁忌，因为会造成血糖的波动，造成血糖升高。阿胶有的时候还会添加各种干果，比如核桃、花生或者杏仁等等，属于含油脂含量比较高的食物，如果过多吃了以后，也会影响血糖控制的情况。可以选择没有任何添加成分的阿胶，糖尿病病人吃一些是没有问题的，但是也要监测下血糖。如果血糖有较大的波动，暂时停用即可。