这个要看患者处于什么时期。如果是一个胰腺炎急性期的话，是绝对禁食，禁止喝进水的。这个时候什么东西都不能吃，水也不能喝。等到胰腺炎已经恢复了，建议以低脂、流质饮食为主，也就是不要吃太油腻的食物，如果很想吃饺子的话，可以在饺子里放一些鱼肉、青菜这类，尽量不要放猪肉，牛肉之类脂肪含量比较高的肉类。同时也不要吃太多，早期可以喝一些粥和汤，避免大鱼大肉。饮食应该以少吃多餐为主，饺子最好吃蒸的，不要吃煎的，因为煎的饺子油脂含量比较高。