土豆是可以治疗便秘的，因为土豆属于块茎类食物，吃后可刺激肠道蠕动，同时，它富含的膳食纤维不能被人体消化吸收，但能够吸收和保留水分，使粪便变得柔软，所以食用土豆可以起到缓解便秘的功效。若能搭配其他蔬菜一起食用，效果会更好。