胃镜检查需要空腹8-12小时。一般建议在检查前一天晚上10点后禁饮禁食，然后检查当天上午空腹进行检查。空腹检查可以更好的观察到胃黏膜组织，减少食物对检查的影响，有利于疾病的诊断。检查后如果没有钳取病理组织，可以正常的饮食。如果在检查的过程中切除息肉或者钳取病理组织，需要注意禁食8-72小时，防止影响局部伤口的恢复，恢复后宜进食清淡易消化的食物。