肝功能五项是不能查出乙肝的。肝功能五项检查的是两种转氨酶和三种胆红素，主要的目的是看肝脏的损伤情况。而乙肝是一种疾病，是病毒造成的，要想检查乙肝，是要看乙肝表面的病毒情况的，因此要做乙肝五项查乙肝。乙肝检查很重要，乙肝预防也很重要，尽可能减少在外就餐，不要混用餐具，餐具要注意消毒，防止交叉感染的表现出。