肉桂泡水具有活血通、引火归元、补火助阳的功效，肉桂是生活中炖肉、炒菜不可缺少的一种调味品。这是由于肉桂的气味芳香，可以制作香料，在炖肉的时候适量的加入肉桂，能够起到温中健胃的作用，同时在炒菜的时候适量的加入一些肉桂粉，能够降低胆固醇和血糖，肉桂性大热，可归肾经、脾经、心经，能够治疗腰膝冷、闭经痛经、心腹冷痛、肾虚作喘等。