老年人吃饭时老是噎着，大部分情况是由于老年人吞咽功能减弱造成的。如果在进食稀软饮食的情况下，也有哽噎感，就要排除食道方面的炎症、食道狭窄或者食道癌等可能，还要注意除外脑血管疾病造成，建议带老人去消化内科或神秘内科就诊，经过胃镜检查可以明确具体病因，再进行治疗。老年人的饮食主要以软、烂为主，尽量用蒸、煮的方式烹饪，饮食清淡。