老人患肺炎饮食上要以清淡为主，比如小米粥、烂面条等。同时还要多吃一些优质蛋白食物，比如瘦肉、牛奶、鸡蛋、鱼肉、虾肉等，可以提高人体的免疫力，增强抗病能力，也有利于病情的恢复。最后就是多吃新鲜的绿叶蔬菜和水果，水果包括有香蕉、橘子、菠萝、草莓、火龙果等。青菜主要包括有白菜、韭菜、芹菜、菠菜。水果含有维生素、蔬菜含有叶酸成分，有利于身体的健康。饮食上不要吃过甜以及过咸的食物，也不建议吃生冷、辛辣、刺激性的食物，容易导致咳嗽、咳痰症状的加重。