红豆薏米可祛湿消肿，且热量极低，适合水肿型虚胖者作为主食食用。红豆富含多种矿物质和维他命，具有利尿、补血和消肿的功效，其中的石碱成分，既能促进肠胃的蠕动，又能促进排尿，减少便秘，还能消除由心脏造成的浮肿。薏米可健脾祛湿，消除水肿。体内湿气重、水肿虚胖的人，可多吃红豆薏米，低热量减肥。