糖尿患者可以服用地瓜，地瓜又称红薯，是一类高淀粉蔬菜，其加工制成品如粉条、凉粉、粉皮也是多见的高淀粉食物。糖尿患者如服用高淀粉蔬菜食品，应减少相应的主食摄入，糖尿患者正常每日6两主食，如服用2两红薯或其制品，应减少为4两主食，相应的低淀粉蔬菜量可增加2-3两，红薯服用可清蒸及水煮，不提倡采取煮汤或者稀饭的方式服用。