对于糖尿病病人来说是不可以食用咸鸭蛋的，主要是因为病人血糖高，会严重的影响血管功能，造成血管硬化，失去弹性，表现出高血压的症状。而咸鸭蛋中含有的钠盐多，会加重血管负担，增加糖尿病血管并发症，所以是不可以食用的。