皮肤痒一抓就起疙瘩主要原因有以下几点，第一、可能是由于受寒着凉造成，如果皮肤比较敏感，受寒着凉之后可能会表现出疙瘩。第二、可能跟过敏因素有一定的关系，比如服用药物或吃了某种食物之后会产生过敏症状，表现出皮肤疙瘩反应。第三、还有可能跟环境因素有一定的关系，如果接触到环境中的粉尘、花粉，也有可能会表现出这种情况，需要及时治疗。