醋泡花生米能降血压这只是民间的一种说法，没有科学上的依据，至少课本上没有这种说法。醋，是经过发酵而制成的，有软化血管的作用，但目前往往都是勾兑而成的，吃多了会导致骨钙流失。花生米富含油脂，吃多了会导致血脂升高。对于高血压病人，建议还是吃西药治疗。