白醋泡花生米降血压是食疗方法的一种，可以辅助起到降低血压的作用，但是不能代替降压药物。对于有高血压的病人，需要在药物控制血压在正常水平的基础上，能吃一些有辅助降压作用的食物。因为良好的生活饮食习惯对高血压病人有益。花生米中含有盐酸、卵磷脂、亚油酸，这些营养素可以降低血液中的脂肪和胆固醇，白醋含有醋酸，两种食物一起食用可以软化血管，促进血压循环，使血压下降。因此花生米泡醋对身体是有利的，但只是辅助作用。