决定头发颜色的是头发中黑色素的多少，头发中的黑色素是由毛囊的黑色素细胞产生的，黑色素细胞合成黑色素维持头发正常的颜色，由于各种原因造成毛囊黑色素细胞功能衰退或者黑色素细胞被破坏的时候，无法产生足量的黑色素，头发就会逐渐变白。白发形成有很多的原因，如下：第一、多见的叫少白头，这种情况是由于遗传决定的，也就是有些人由于遗传的因素，在青少年时期就会表现出黑色素细胞的衰退而造成白发，这种遗传因素造成的白发，现阶段没有特效的治疗。第二、由于一些慢性的疾病，例如甲状腺或者脑垂体等内分泌疾病所造成的白发，这些需要积极的治疗内科疾病才能使头发变黑。第三、由于过度焦虑、营养不良所造成的头发变白，这个时候就需要调整自己的作息，健康规律的生活方式非常重要。第四、和衰老相伴发的白发，这种也没有特别有效的方法。