手总是出汗有可能是精神情绪比较紧张、焦虑而导致的。吃辛辣的食物也会让手总是出汗，另一种情况是手上的汗腺比较多。手总是出汗大部分是因为病人得了多汗病，病情严重的可以采用全身性的治疗，用抗胆碱的药物来治疗，比如阿托品等。除此之外，应当避免病人的精神紧张、情绪激动和禁止食用辛辣刺激的食物。具体的诊治建议到医院，在医生指导下进行治疗。