1.降血压功效：山楂糕中含有黄酮、三萜酸、熊果酸等成分，可显著降低血压。2.促进消化功效：山楂糕中含有丰富的维生素C、维生素B、胡萝卜素及多种有机酸，有利于增加胃中消化酶的分泌，而且山楂糕中还含有蛋白酶、脂肪酸等成分，有利于促进肉食的分解消化，因此达到促消化作用。3.抗衰老功效：山楂糕含有丰富的黄酮类和维生素C、胡萝卜素等物质，有利于阻断并减少自由基的生成，而且能增强机体的免疫力，因此达到防衰老、抗癌的作用。