孕妇在怀孕期间吃臭豆腐，如果吃的不多是能够起到调节口味的作用的，但如果吃的比较多，就会影响胎儿的生长发育了，因为臭豆腐中营养并不高，而且比较咸，过多的吃，是有可能造成孕妇血压增高，或者是造成表现出水肿的。因此会影响胎儿的生长发育，造成表现出宫内发育迟缓。