酒糟鼻是外鼻的慢性皮肤损害，常伴随鼻尖及鼻翼痤疮和皮肤充血。按病程发展可分为以下3期：第一期：外鼻皮肤潮红，皮脂腺开口扩大，分泌物增加，使皮肤呈油光状，饮酒、进餐、冷热刺激或情绪紧张时加重。第二期：外鼻皮肤潮红持续不退，皮肤毛细血管逐渐扩张，并发丘疹和脓疱疮，日久皮肤逐渐增厚呈橘皮样。第三期：皮肤毛细血管扩张显著，皮脂腺结缔组织增生，使外鼻皮肤呈分叶状外肿大，外观似肿瘤，即为鼻赘。这样外鼻改变可判断为鼻糟鼻。