如果过多食用黑芝麻，有可能造成大便发黑。黑芝麻本身含有比较多的黑色物质，黑芝麻含有的脂肪成分比较多，相对不容易消化和吸收。如果摄入的量，超过了机体的消化和吸收能力，就会有黑色的成分残留在大便中，造成大便染色发黑。如果少量食入黑芝麻，则可以在肠道内被完全消化吸收，不至于影响到大便颜色。