吃胡萝卜大便红色的原因可能是胡萝卜没有完全被消化掉，经过肠道变成粪便排出了体外，正常跟消化功能低下也有一定关系，正常也不排除消化道出血或者是痔疮等疾病而造成的，如果过去一段时间还表现出大便红色的情况，最好是到医院做一下胃肠方面的检测，在此时间段饮食上就不要再吃胡萝卜。