适量吃红薯有一定降血糖的功效。因为红薯含丰富膳食纤维，能促进肠胃蠕动，帮助糖分代谢；其次，红薯和米饭等主食相比较而言，含糖量低且饱腹感强。但高血糖病人不宜过量食用红薯，避免增加肠胃负担，引发消化不良，造成血糖升高。