吃了红色的食物，大便是会发红的。不仅仅是红色的苋菜，此外还有红心火龙果等也会造成大便颜色发红，而且不仅仅是会造成大便发红，小便颜色有时候也会有改变。但是若是由食物造成大便颜色的改变，持续时间比较短，停止进食这些有颜色的食物之后，大便颜色就会恢复正常。如果持续大便颜色发红，或者除了大便发红之外还有腹痛、恶心、心慌、头晕等表现，需要尽快去医院就诊，排除一下消化道出血的可能。