油腻食物容易影响正常的胃肠消化功能，脂肪不能被消化吸收便可造成腹泻。因胆汁、胰液分泌排泄异常，会影响油脂的吸收，因此肠道菌群紊乱者、患有胰胆疾病或胆囊切除病人更容易表现出进食油腻即腹泻的情况，可在医生指导下服用相应的药物治疗，正常人在进食大量油腻，超过自身消化能力时也会表现出这种症状，需要平时注意调整饮食，防止过量摄入油脂，以清淡饮食为主。如果大便次数明显增多、解大量稀水便、大便带粘液脓血、腹痛等异常情况，需排除肠炎、炎症性肠病等器质性病变，建议尽快到医院就诊。