经过食疗来让白发变黑，可以多吃的食物有：1、多吃富含铁、铜、钴等元素的食物，因为这些成分可以刺激毛球内黑素细胞中酪氨酸酶的活性，增强头发内黑素细胞的合成能力，有效延缓黑发的美白速度。2、还能吃海带、木耳、豆制品、菠菜等食物来补钙。3、也可以多吃黑芝麻、核桃、花生等食物，以达到护发的目的，增强头发健康，使白发变黑。