1、酸味水果：如山楂、苹果、西红柿等，含有大量的维生素及果酸成分，可以生津开胃，促进消化吸收，解决食积的问题，达到将肝火的效果。2、凉性水果：如梨、柚子、火龙果、荸荠等，不仅含有丰富的水分，其中的一些物质成分还可以清热解毒、明目降火、去除肝火。3、养肝护肝的温补水果：如柠檬、草莓等，含有丰富的维生素及胡萝卜素，不仅可以除暑气燥热、降火，还有养肝护肝的作用。