肝脏是人体的解毒器官，主要起着代谢转化有毒物质的作用，只要促进肝脏的代谢或者排泄功能，就能使有毒物质从肝脏中排出，促进肝脏排毒的物质有如下几种:1、胡萝卜。胡萝卜中含有大量的维生素，可以促进肝脏中的物质代谢，因此排出有毒物质。2、水。机体的所有反应都是在水中进行，每天保持摄入的水量，对机体排毒至关重要，它可以促进新陈代谢，因此达到排毒的效果。3、豆制品。豆制品中含有大量的蛋白质，有利于肝脏细胞的修复，因此增强肝脏的代谢排毒功能。此外，适宜的运动也有助于体内有毒物质的排出。