对于血管硬化的病人，临床上除了服用药物治疗及适当的体育锻炼以外，还建议服用一些软化血管的食物，比如可以多吃富含维生素的蔬菜水果，如番茄、茄子、香菇、猕猴桃、苹果等。二、富含不饱和脂肪酸的食物，如玉米、木耳、黑豆、鱼类等。三、喝茶，茶中含有儿茶酸，能降低人体胆固醇和甘油三酯的含量，有增加血管柔韧性、弹性和渗透性的作用，能预防血管硬化。