如果黄鳝处理不当，则可能会表现出寄生虫的现象，其症状主要表现为腹痛、腹胀、肛周瘙痒、腹泻等，严重的情况下会表现出贫血、肠梗阻等症状。建议你在早期发现此症状时，及时进行详细的检查，并且在在医生的指导下进行驱虫治疗。