龋齿主要是由于不良饮食习惯，细菌感染，牙齿老化或个人体质因素所造成的。正常情况下糖类食物在口腔当中是细菌的主要代谢食物，可以帮助细菌破坏牙齿从形成龋齿，因此经常喜欢吃甜食的人，患有龋齿的几率是比较高的。除此之外，牙齿表面的牙菌斑含有大量的变形链球菌以及放线菌，这些菌群都会破坏牙釉质形成龋齿。也有可能是由于个人体质因素造成牙齿矿化的原因形成的龋齿。最后随着人体年龄逐渐增加牙齿表面的菌群形成龋齿。