脂肪肝又称肝内脂肪变性,是指由各种原因引起的肝细胞内脂肪蓄积过多,脂肪含量超过肝重量(湿重)的5%(最高可达40%~50%),或在组织学上超过肝实质30%时,称为脂肪肝。 发病原因脂肪肝分为肥胖性脂肪肝、酒精性脂肪肝、营养失调性脂肪肝、药物性脂肪肝、妊娠急性脂肪肝、糖尿病性脂肪肝等。根据肝组织病理学变化,可将脂肪肝分为三个时期:I期为不伴有肝组织炎症反应的单纯性脂肪肝,II期为伴有肝组织炎症和纤维化的脂肪性肝炎,III期为脂肪性肝硬化，可以治愈的,主要是控制饮食与体育锻炼。