脂肪肝可能会导致胆碱酯酶低，胆碱酯酶是肝功能之中的指标，如果肝细胞受损，出现合成能力下降，血清胆碱酯酶则会出现降低。如果患者患有肝脏疾病，如肝硬化、重症肝炎、脂肪肝等。还有可能是恶性肿瘤、严重贫血、营养不良、恶性贫血、熬夜、疲劳过度等原因引起。建议进一步进行相关的检查，症状严重的患者需要服用药物进行治疗，减轻肝细胞损伤。日常生活中注意饮食，避免吃油腻的食物，清淡饮食。