脂肪肝是否会变为肝硬化需要根据患者的实际情况去判断，早期脂肪肝的患者在明确诊断后积极的采取治疗情况，患者肝功能可以得到完全逆转。若是患者的并且发展为重度脂肪肝则发展为肝硬化的可能性较高，肝硬化的患者饮食上要多注意，平常一定要做到低脂低盐饮食，不能喝酒，长期饮酒就有可能造成酒精性脂肪肝甚至酒精性肝硬化的形成，在治疗的时候要定期去医院进行检查。