胰腺炎患者是可以适量饮用甲鱼汤的，胰腺炎患者在患病期间主要是避免食用油腻刺激性的食物，如辣椒、芥末等以免导致病情加重，而甲鱼多没有刺激性，而且其中还含有丰富的营养物质，如微量元素、维生素、氨基酸等，适量的食用可以通过身体素质，对病情恢复有一定的好处，但在检查出胰腺炎后若想治愈最好还是遵医嘱服用抗生素类药物治疗为好，必要时的时候还可以入院通过外科手术的方法治疗。