胆囊炎治疗主要采取饮食，药物和手术三种疗法。

1. 饮食疗法：一般没有症状的胆囊炎患者，平时要注意饮食，多吃清淡、容易消化的食物。不宜吃生冷、油腻的食物，不吃乳及乳制品。避免刺激胆囊收缩。

2. 药物治疗：胆囊炎发作时，除注意饮食外，还须进行药物调理，中药利旦舒茶消炎、温和养胆的作用。胆囊炎很容易发生胆囊穿孔。故应注意观察病情，有穿孔征兆时尽快手术。

3. 手术治疗：手术是根治胆囊炎的有效方法，但是并非所有的人都能承受手术，这取决于病人的全身状况和有无其他炎症。