胃癌和日常的饮食习惯有一定关系。对于很多人来说，比较喜欢吃一些腌制的食物，比如咸菜、泡菜或者是腌肉等食物，这些食物在制作过程中会添加大量的盐，腌制后形成亚硝酸盐含量过高。平时缺乏水果和蔬菜的摄入、喜欢吃高盐饮食和嗜烟等饮食习惯，都会增加患胃癌的风险。建议平时多食用蔬菜和水果，特别是生食一些富含维生素C、维生素E、胡萝卜素和叶酸等抗氧化元素的食物，可以降低胃癌的发病风险。