病情分析：胆结石是指发生在胆囊内的结石所引起的疾病，是一种常见病。按发病部位分为胆囊炎和胆管炎。结石在胆囊内形成后，可刺激胆囊黏膜，不仅可引起胆囊的慢性炎症，而且当结石嵌顿在胆囊颈部或胆囊管后，还可以引起继发感染，导致胆囊的急性炎症。由于结石对胆囊黏膜的慢性刺激，还可能导致胆囊癌的发生，有报告此种胆囊癌的发生率可达1%～2%。指导意见：推荐饮食：1宜吃富含维生素的食物；2宜吃富含优质蛋白食物；3宜吃清淡容易消化的食物。;

饮食禁忌：1忌吃辛辣刺激食物；2忌吃油腻的食物；3忌吃刺激饮料。