猪腰子一般在做的时候就是通过采用爆炒的方式来进行做，最需要注意的是自己的注意哦是否是已经把外面的薄膜清洗干净，而且需要注意的是猪腰子上面的臊腺一般是没有清理干净的，这个一定要清除掉，否则会有比较强烈的腥味，而且要注意的事情猪腰是在炒的过程当中，如果时间过久的话会导致味道过老，所以一般是通过先焯水之后再进行快速炒，这样的话是比较好的。