您好，对于牛皮癣患者吃的蔬菜是有很多种的，患者可以根据自己的身体状况来选择适合自己的科学健康的饮食。多吃新鲜的蔬菜和水果，注意补充维生素和蛋白质，同时要注意微量元素的补充，根据个人情况要因人而异地忌口。牛皮癣患者可以吃的蔬菜有很多种，像日常生活中我们常吃的小白菜、小油菜、菠菜、黄瓜、冬瓜、南瓜、茄子等等，都是可以吃的，而且水果也是一样。